Küche / Karte

Küche / Karte

À la Carte und individuell

Unsere international erfahrene Küchencrew ist Meister Ihres Fachs, Spitzenköche die nicht nur kochen, sondern Essen lieben. Ihr Credo: Beste Zutaten, phantasievoll kombiniert und gekonnt zubereitet. Unsere mediterran inspirierte Speisekarte feiert das Thema Fisch in vielen Variationen, setzt aber auch beim Fleisch lustvolle Akzente. Wer vegetarisch genießen möchte, kommt ebenfalls auf seine Kosten. Aber auch auf Sonderwünsche oder bestehende Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten findet unsere Küche die passende Antwort.

Fischbouillon | Tages Fisch | Black Tiger Garnele €14
Pimientos | Kalamata Oliven | Röstbrot | Dip
€11
Feine Blattsalate |Cherry Tomaten | Croûtons
Nüsse & Kerne
Black Tiger Garnelen
Thunfisch, Halb Roh
€12
€17
€19
€24
Büffelmozzarella | Tomate | Basilikum
€16
Rote Bete Carpaccio | Ziegenkäse | Nüsse & Kerne
€16
Tatar von der Dorade | Krabben Mayo | Kaviar€18
Thunfisch-Carpaccio | Erbsen | Japanische Zwiebeln
€19
Sashimi | Thunfisch & Lachs| Bergamot Sorbet | Misomayo
€24
Gebratener Oktopus | Glasnudeln | Gurken | Geröstete Knoblauch Mayo
€18
Gebratene Black Tiger Garnelen | Spicy | Dips
6 Stk.
12 Stk.
€19
€34
Getrüffeltes Tatar vom Argentinischen Premium Black Angus Rinderfilet - Wachtelei | Getrüffelte French Fries
€24

 

Französische Austern€5
Irische Austern (Oysters)€6
Austern Werden Mit Zitrone Und Yuzo -Koriander-Schalotten-Vinaigrette Serviert

Meeresfrüchteplatte:p. P. €39
Austern | Jakobsmuschel | Gebratener Oktopus | Rosa Crevetten
Tagesfisch Tartar | Yuzo-Koriander-Schalotten-Vinaigrette
Gebratene Black Tiger Garnelen | Baguette | Rouille | Salat

Störkaviar Mau Soul 30 g+ €44

Kabeljau | Spitzkohl | Weiße Bohnen
€26
Lachssteak | Kartoffel-Basilikum Püree | Glasierte Cherrytomaten
€28
Dorade | Trüffelkruste | Spargelvariationen
€28
Gebratener Thunfisch
Kartoffel- Salzzitronen- Püree | Gebratener Gurken-Spinat-Salat | Soja

€37
Rinderfilet Zart | Fettarmes Stück Aus Der Lende250 g€39
Chateaubriand |Großes Filet Aus Der Lende Im Ganzen Gebraten800 g€115
Entrecôte Zwischenrippenstück | Gut Marmoriert | Mit Fettauge
300 g €33
Serviert mit Gebackener Süßkartoffel, Spargelragout, Jus
Maishähnchenbrust | Aubergine | Kartoffel | Spicy Teriyaki Jus
€26
Kalbsrücken | Zwiebelkruste | Spitzkohl | Kräuterpüree
€27
Getrüffelte French Fries | Parmesan | Trüffelcreme€9
Süßkartoffel Fries | Hausgemachte Mayo €9
Spaghetti | Arrabiata | Kalamata Oliven
Mit Black Tiger Garnelen
Mit Filet Streifen
€14
€26
€26
Spinat Risotto | Minutensteak vom Entrecôte
Mit Trüffel
€26
€32
Tagliatelle | Frischer Trüffel | Gehobelter Parmesan
€25

Eiscreme & Sorbet | Macaron
€9
Reisschaum | Mango Sorbet | Kokoscreme
€12
Schokoladenvariation | Passionsfrucht | Pistazie
€12
Käseteller | Nüsse | Früchte | Feigensenf
€14

3 Gang- € 19 pro Person (inkl. MwSt.)
Tages Suppe
Zander in Pankomehl - Rahmwirsing | Süßkartoffeln
Schokoladenkuchen

Montags- Freitags 11-16 Uhr
Bruschetta Classico
€7
Ruccola | Ziegenkäse | Himbeervinaigrette€8
Büffelmozzarella | Gegrillte Romatomate | Basilikum€10
Penne Al Arrabiata (Hot) | Oliven
Rinderfiletstreifen
€9
€15
Spaghetti | Miesmuscheln | Mango | Currysauce€10
Curry Risotto | Fisch | Meeresfrüchte€12
Kalbsbäckchen | Wilder Brokkoli | Braunbrot Knödel€14
Fisch Variation | Rahmwirsing | Süßkartoffeln
€14
Minutensteak vom Entrecôte | Salzzitronen -Kartoffelstampf | Baby-Spinat
€16
Tonkabohnen Crème Brûlée
€6

Bruschetta |Classico
€8
Bruschetta |Steak Tatar
€16
Oktopus | Gurkensalat
€9
Nordseekrabben | Guacamole
€10
Knusprige Black Tigergarnele | Geröstete Knoblauch Mayo
€12
Büffelmozzarella | Roma Tomaten | Basilikum
€16
Club Sandwich a la MEERBAR | Poulardenbrust | Miso Mayo | Soja Zwiebeln | Tomaten
€16
Tagliatelle | Frischer Trüffel | Gehobelter Parmesan
€24
Meeresfrüchteplatte

Garnelen | Jakobsmuschel | Oktopus | Austern
Rosa Crevetten | Calamar | Tagesfisch Tartar
Nordseekrabben | Röstbrot | Dip | Salat
€36 p. P.
Getrüffelte French Fries | Parmesan | Trüffelcreme€8
Süßkartoffel Fries | Hausgemachte Mayo €8
Portion Oliven
€3,5
Pimientos de Padrón
€6
Parmaschinken
€7
Salsiccia Salami
€7
Parmesan
€7
Büffelmozzarella | Rucolapesto
€8
Calamar Streifen
€8
Käseteller | Nüsse | Früchte | Feigensenf
€14
Mediterrane Platte | Salsiccia Salami | Parmaschinken | Parmesan | Oliven | Baguette
€16
Eiscreme & Sorbet | Macaron
€9
Schokoladen Szechuanpfeffer Cremé Brûleé
€9
Austern - Portogiesische Fines De Claire No. 2 €4,5
Austern - Perle Blanche No. 2 €5
Austern - Sylter Royal No. 2€5
½ Dutzend Austern | Crevetten
€33
Austern Werden Mit Zitrone Und Schalotten-Limetten-Vinaigrette Serviert

Getränke

Die MEERBAR wäre keine Bar, wenn es keine Cocktails gäbe: Wählen Sie aus einem breiten Angebot klassischer und beliebter Kreationen oder probieren Sie auch einmal etwas Neues. Unser Spirituosen Sortiment entspricht der internationalen Spitzen-Hotellerie und bietet Ihnen von erlesenen Whiskeys bis zu einer ausgefallenen Gin-Auswahl genau das Passende. Im nicht alkoholischen Bereich erfüllen wir Ihnen selbstverständlich ebenso jeden Wunsch. Der Genuss ist garantiert!

Catering

Egal ob Fingerfood, Flying Menu, Flying Buffet, Meeresfrüchte oder Fine Dining. Wir haben über 35 Köche, die Erfahrungen in allen Bereichen besitzen, mit denen wir auch tagtäglich arbeiten.

Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für Ihr Event.

Reservierung / Anfrage

Bitte beachten Sie unsere Bürozeiten
Mo - Fr: 09:00 - 18:00 Uhr

Für kurzfristige Reservierungen / Stornierungen ausserhalb unserer Bürozeiten, bitten wir um Ihre telefonische Kontaktaufnahme direkt in unserem Restaurant:
+49 (0) 211 3398410

Sie reservieren gerade außerhalb unserer Bürozeiten. Bitte rufen Sie direkt in unserem Restaurant an. Danke!

Achtung! Sie reservieren gerade eine Uhrzeit in der Vergangenheit. Bitte korrigieren, danke!

OBEN